Vol.41　脂がのって冬も美味しい！サワラの梅焼き🌸

今回は、さっぱりした梅との相性が抜群な魚料理！

「サワラの梅焼き」の献立を紹介します※10月22日（木）の献立より

・ご飯
・サワラの梅焼き
・ビーフンソテー
・チョコババロア

サワラの梅焼き

今回は和風の魚メニューを紹介します！

サワラは魚へんに「春」と書くので、春の魚のイメージがありますが、

実は地域によっては春以外に獲れることがあります。

春にサワラが獲れるのは主に関西で、関東では冬に獲ることもあります🐟

冬のサワラは栄養を蓄えているため、脂がのっているのが特徴です😋

サワラはいろんな料理で食べることができますが、今回は和風の梅焼きとなっています🌸

その他当院では、西京焼きなどで提供されることもあります。

小鉢は米からできている「ビーフン」で、素麵のような細さが特徴です🍜

中国で誕生した食品で、中国語で「米粉」と書くので米が原材料であることがわかりやすいですね🌾

いろんな野菜と一緒に炒めることで、同時に野菜もたっぷり摂ることができます🥬

米でできているビーフンは炭水化物です。食べ過ぎには注意してください！