Vol.34 今が旬の和食メニュー！高血圧予防にもおすすめ👍🏻　鰆の西京焼き🍛　

今月は、今が旬の和食メニュー！

「鰆（さわら）の西京焼き」の献立を紹介します🎵　※3月18日（水）の献立より

・ゆかりご飯
・鰆の西京焼き
・ごぼうとレンコンの甘辛煮
・フルーツポンチ

鰆の西京焼き

今月ご紹介するメニューは、和食🐟
メインは香ばしい香りがたまらない「鰆（さわら）の西京焼き」です！

「西京焼き」とは、肉や魚を西京みそに漬け込んで焼く料理🍽️
もともとは保存性を高めるために生まれた西京漬けですが、お味噌の力で素材の旨みがギュッと凝縮され、とにかく白ご飯との相性が抜群👍

今回使用した「鰆」は、体を作るたんぱく質だけではなく、血液をサラサラにするオメガ3脂肪酸という良質な脂質を含みます。
高血圧や脂質異常症の予防も期待できる、体に優しいお魚です🐟
鶏肉🐔や鱈（たら）🐟でアレンジしても美味しいので、ぜひお家でのレパートリーにも加えてみてくださいね🍳

暖かい季節🌞になってきましたが、まだまだ気温が低い日😰もあるため、体調管理に気を付けて生活しましょう！

◆前回の栄養士通信は

「Vol.33 日本発祥！ごちそう気分のハヤシライス🍛」